Recepti

Tinktura vodke aronije

Pin
Send
Share
Send
Send


Tinktura črne aronije je priljubljena vrsta predelave obilno plodnih jagod. Mnogi recepti vam omogočajo, da izkoristite rastline v obliki sladkih, pikantnih, močnih ali nizko-alkoholnih pijač. Domača tinktura je preprosto, univerzalno zdravilo za zdravljenje in osnova za kulinarične poskuse.

Koristi in škodo tinkture na aroniji

Črni plodovi pepela (aronije) imajo številne zdravilne lastnosti, sposobni so zdraviti telo kot celoto in so primerni za zdravljenje določenih bolezenskih stanj. Infuzija na osnovi alkohola odlično ohranja lastnosti črnega volka. Ko vztrajajo, se koristne snovi prehajajo v raztopino, se ohranijo in pridobijo večjo koncentracijo.

Tinktura aronije je učinkovita pri zdravljenju takšnih stanj:

  1. Zmanjšana imunost, dovzetnost za okužbe, letargija, kronična utrujenost.
  2. Anemija zaradi pomanjkanja železa, zmanjšanje strjevanja krvi, druge nepravilnosti v sestavi krvi.
  3. Pomanjkanje joda, pomanjkanje vitaminov, potreba po dodatnem vnosu kalija, mangana, bakra, kalcija, selena.
  4. Apatija, depresivna stanja, stres, motnje spanja, izguba pozornosti, spomin, sposobnost koncentracije.
  5. Povišan holesterol, ateroskleroza, bolezni srca in ožilja, hipertenzija.
  6. Učinki sevanja, UV sevanja, škodljivi okoljski dejavniki: onesnaževanje s plinom, kemično onesnaženje vode, bližina nevarnih industrij.
  7. Benigne in maligne neoplazme katere koli lokalizacije.
  8. Zmanjšana kislost želodčnega soka, motnje izločanja žolča.

Uporabo tinkture črne aronije na vodki opazimo, ko morate slediti dieti. Pijača zmanjšuje apetit, ki pomaga pri boju proti debelosti. Škrat pospeši presnovo, očisti telo strupov in žlindre, kar prispeva tudi k izgubi teže.

Zunanja uporaba tinkture črne aronije čisti in zdravi rane, dezinficira, zmanjšuje vnetje in spodbuja pomlajevanje kožnih celic.

Zaradi močnega učinka je infuzija črnega volka v nekaterih primerih lahko škodljiva. Kontraindikacije za prejemanje sredstev:

  • osebna nestrpnost do črne žuželke;
  • kršitve v prebavnem traktu na ozadju povečane kislosti;
  • povečana viskoznost krvi s težnjo k trombozi;
  • nizek krvni tlak;
  • nosečnost in dojenje;
  • starost otrok.

Alkoholne kompozicije s črno aronije imajo fiksirni učinek. Bodite previdni, ko se nanašajo na zaprtje.

Pozor! V primeru prekomerne uporabe se lahko pojavijo škodljivi napadi z uporabnim pepelom. Vsebnost alkohola in koncentrirana sestava zahtevata omejitev vnosa na 50 g na dan.

Kako narediti tinkturo črne aronije

Pri tinkturi se ekstrakcija topnih snovi iz jagod izvede naravno, brez segrevanja in fermentacije. Medicinska tinktura (kapuca) je narejena iz alkohola od 40 do 90% trdnjave. Doma za isti namen pogosto uporabljajo luna ali vodka.

Zdravilne lastnosti, barva in okus končne tinkture so neposredno odvisne od kakovosti surovin. Previdno pobrati ne le jagode, ampak tudi alkoholno osnovo.

Značilnosti domače tinkture črnega sadja:

  1. Najboljša surovina je popolnoma zrela, črna jagoda, brez pokvarjenih in nezrelih osebkov. Pred nastopom zimskih prehladov imajo robide največ hranil in grenkoba je v najnižji koncentraciji. Plodovi, ki jih dotaknejo zmrzali, so najbolj sladki.
  2. Za alkoholne izvlečke lahko uporabite suhe in zamrznjene surovine. Posušen blacktop se zmelje v prah, preden se da v alkohol. Čas infuzije se podvoji. Zamrznjene jagode se uporabljajo na enak način kot sveže.
  3. Treba je prenesti tinkturo črnega sadja pri temperaturi okoli 20 ° C, ki ga varuje pred sončno svetlobo. Pri nižjih temperaturah se vrnitev koristnih sestavin iz jagod počasi upočasni, zato je potrebno več časa, da se napolni.
  4. Škrat rakovica je zelo uporabna, vendar nima močne arome ali izrazitega okusa. Tinktura je znana po svoji plemeniti kislini in gosto rubinasto barvo. Izdelki, ki vsebujejo alkohol na črni jagodičevju, so aromatizirani z začimbami, da dodajo okus, in dodajo dodatne sestavine.
Pozor! Sladkor v sestavi pijač ne vpliva na proces raztapljanja koristnih snovi. Njegova količina je urejena samovoljno. Tinfruit, kuhan brez sladkorja, se lahko jemlje pri bolnikih s sladkorno boleznijo.

Klasična tinktura črnega pepela

Tradicionalna zdravilna infuzija vodke na aronije se pripravi brez začimb ali sladil. Sestava pijače vključuje le alkohol in jagode, vzete v enakih deležih. Na kilogram najetega, opranega, posušenega črnega ulova je treba vzeti 1000 ml vodke, alkohola (razredčenega do 40%) ali lunine.

Postopek izdelave klasičnih tinktur:

  1. Neobvezno je zdrobiti jagode. Celo sadje se je zlije v stekleno posodo in polilo vodko.
  2. Mešanico vzdržujte v temi pri temperaturi + 15-25 ° C, stresajte vsakih nekaj dni.
  3. Tinktura je popolnoma pripravljena v 60 dneh. To se vlije, filtrira, vlije v čiste steklenice.

Črni avokarp, ki ga je ostalo od kuhanja, je zmožen oddati še veliko več uporabnih snovi. Malo pregnetemo in nalijemo 1 liter vodke. Sekundarna tinktura bo mehkejša po okusu, vendar bo zahtevala natančnejše filtriranje.

Tinktura na aroniji na soncu

Domače kuhinjske nape pogosto proizvajajo domači alkohol. Recepti za črne wats na moonshine zahtevajo pozornost na kakovost surovin. Primerna za domačo proizvodnjo alkohola visoke čistosti ni močnejša od 60%.

Sestava:

  • Črni krap - 1 kg;
  • mesečina - 1000 ml;
  • sladkor - do 300 g

Kuhanje:

  1. Oprane, posušene plodove vlijemo v posodo za infundiranje in prelijemo z alkoholom.
  2. Zmešamo sladkor in mešamo, dokler se ne raztopi.
  3. Tesno zaprto posodo postavimo na temno mesto.
  4. Stresajte sestavo vsakih 5-7 dni.

Po 3 mesecih se pijača filtrira in jagode zavržejo. Postopek vztrajanja se lahko podaljša na 4 mesece. Da bi izboljšali okus, je možno infundirati lunjo na aronije z dodatkom klinčkov, cimeta, limone, jagodičja in drugih arom.

Domača tinktura črne aronije na alkoholu

Če vzamete kot osnovo hrano ali medicinski alkohol, lahko dobite koncentrat, ki ni slabši od lekarniške možnosti za kakovost. Tovrstna domača tinktura bo zelo kakovostna, zato jo je treba pred uporabo razredčiti.

Priprava ekstraktov črnih insektov na alkohol:

  1. Steklene posode so napolnjene s črnimi jagodami za 2/3 volumna.
  2. Dodajte alkohol na vrh.
  3. Vztrajati najmanj 20 dni.
  4. Zavrtite, filtrirajte, razlite po posodah iz temnega stekla.
Nasvet! Nastali eliksir črnega sadja se uporablja zunaj za bolečine v sklepih, kot drgnjenje za prehlad. Za drgnjenje in losjone sestava ni razredčena.

Močan alkohol ali lunjak na aronije, pripravljen po predlaganem receptu, pred zaužitjem, je treba razredčiti s čisto vodo.

Chernoplodka na vodki

Doma je za pripravo črnih aroničnih infuzij primerna uporaba vodke za shranjevanje. Za recept izberemo dokazan alkoholni izdelek brez dišav.

Vodka in črne jagode se vzamejo približno enako (na 1 kg sadja na 1 liter alkohola). Sintetizirajte tinkturo po okusu. Tradicionalno se določeni količini sestavin doda 500 g sladkorja.

Proizvodni proces se od prejšnjih receptov za lunjavo in alkohol razlikuje le s staranjem. Odlijte usedlino in filtrirajte tinkturo po 40 do 50 dneh infuzije, po inkubaciji pa še 10 dni, da zorite proizvod.

Recepti za vodko so univerzalni, na podlagi katerih lahko naredite tinkture iz aronije z listi češenj, začimbami, citrusi. Debela rubinasta barva, značilen tartiški okus se razlikujejo med sladkimi pijačami in čistimi izvlečki.

Domača tinktura črne aronije z klinčki

Klinčka ima močan, začinjen okus. Nekaj ​​začimb je dovolj, da črnemu črvu doda nov zvok. Še posebej pomembna za dodatke k receptom na soncu.

Hitri recept s klinčki:

  1. Za 500 g črnega dna potrebujete 300 ml mesečine (vodke, razredčenega alkohola).
  2. Jagode se spopadajo z 2 cvetovi. Po želji dodamo sladkor v sestavek in mešamo, dokler se kristali ne raztopijo.
  3. Gusta mešanica vztraja nekaj dni.
  4. Zdrobljena surovina se vlije v alkohol v skledo s širokim vratom.
  5. Stojte pod pokrovom in vsakih nekaj dni premešajte.

Po 15 dneh lahko tinkturo okusite. Najboljša konsistenca in okus se doseže s hitrostjo zaklopa 60 dni.

Opomba! Za ločitev celuloze z gostim filtrom. V receptih s celimi črnimi sadnimi jagodami je dovolj več plasti gaze.

Tinktura kupine z listi češnje

Obogatite okus domačega alkohola ne samo z začimbami. Nenavadna aroma dobi chernoplodka s češnjeve liste in vodko. Intenzivna črnilo rdeče barve tinkture, značilna kislina je dobro kombinirana z okusom poletnih jagod.

Priljubljen recept za "češnjev" liker iz črnega sadja:

  • Jagode aronije - 250 g;
  • listi češnje - 1 steklo;
  • citronska kislina - 1 žlica. l.
  • vodka in voda - 250 ml;
  • sladkor - 250 g

Postopek priprave črne tinkture z okusom češnje:

  1. Jagode in listi so oprani, razvrščeni, postavljeni v široko kuhalno zmogljivost.
  2. Bay z vodo, zavremo. Vztrajati dokler se ohladi (če je mogoče - do 8 ur).
  3. Dodajanje sladkorja in kisline, mešanico kuhamo 20 minut.
  4. Odstranite juho, jagode stisnite previdno, skupaj odcedite tekočino.

V ohlajeni sestavi vbrizgana vodka, tinktura je ustekleničena. Tekočina je takoj pripravljena za uporabo, vendar je bolje pustiti, da zori do 30 dni.

Tinktura kupine z medom

Izdelek čebelarstva dodaja gostoto, aromo tinkturi črnega rovenja, zaradi česar je še bolj uporaben. Za proizvodnjo medenega eliksirja potrebujete stekleno posodo z zmogljivostjo najmanj 2 litra.

Sestavine:

  • oprane črne sadne jagode - 3 skodelice;
  • tekoči med - 1 skodelica;
  • vodka - 1 l.

Plodovi zaspijo v čisti kozarec, dodajo med, vlijemo z alkoholom. Sestavek shranjujte v temnem prostoru vsaj 4 tedne, redno ga stresajte. Končni eliksir se filtrira in pakira v steklenice. Uporabite sestavo znotraj, za obloge, drgnjenje. Količino medu v receptu lahko po želji dopolnimo s sladkorjem, da dobimo slajši izdelek.

Kako narediti tinkturo črnega ashberry z oranžnim in vanilijem

Okus citrusov v kombinaciji z vanilijo se odlično prilega receptu dišečega infuzije črne aronije z listi češnje. Desertni okus take pijače po 90 dneh izpostavljenosti spominja na "Amaretto".

Sestavine na 500 g jagodičja:

  • vanilin v prahu - 1 žlička;
  • oranžna (sok + lupina) - 1 kos;
  • listi češnje - 40 kosov;
  • citronska kislina - 1 žlička;
  • granulirani sladkor - 2 kozarci;
  • voda - ½ l;
  • vodka - 1 l.

Postopek kuhanja:

  1. Rowan kuhamo z vodo približno 15 minut.
  2. Češnjeve liste se vnesejo v posodo, polijejo oranžno polt.
  3. Zmes segrejemo še 2-3 minute. Ohladite, dobro stisnite, filtrirajte.
  4. V aromatsko juho dodamo sladkor, vanilin. Nadaljujte z ogrevanjem do vrelišča, nato vlijte citronsko kislino, dopolnjeno z pomarančnim sokom.
  5. Sirup se odstrani iz toplote in popolnoma ohladi.

Mešamo filtrirano sladico z vodko in jo pustimo dozoreti. Po 3 mesecih se infuzija črnih insektov ponovno filtrira, izlije v steklene posode, tesno zaprte.

Sladka tinktura na aroniji

Debela domača tinktura črnega sadja z dodatkom sladkorja s cimetom. Desertna tinktura je dobro obogatena z vonjem citrusov in doda limonino lupino.

Za 1 kg razvrščenih črnih plodov pepela je dovolj dodati ½ čajne žličke. cimet in lupino ene limone. Sestavine se nalijejo v kozarec, polnijo z razredčenim alkoholom ali vodko do ramena. Vztrajati 3 tedne na temnem mestu pri sobni temperaturi.

Receptna tinktura črnega sadja brez dodajanja alkoholnih pijač

Črni rovan je značilen po svojih konzervativnih lastnostih. Vsebuje veliko razkužil in na površini sadja je malo kvasovk. Zato naravna fermentacija poteka počasi in izdelek morda ne doseže želene moči.

Za izboljšanje stanja se v domače pripravke s črnim agroplanom vnesejo posebne kulture kvasovk ali neoprane rozine.

Priprava preproste brezalkoholne infuzije s črno oblogo:

  • 1 kg neopranih plodov se zmeša ali zdrobi z mešalnikom;
  • damo maso v kozarec, prekrito s sladkorjem (3 kg), dodamo 5 kosov. rozine, mešane;
  • vratu povežejo z gazo in posodo odnesejo v sobo s temperaturo do 25 ° C;
  • dnevno zmešajte sestavo lesene žličke, ki čaka na aktivno fermentacijo;
  • po pojavu pene namestite vodno tesnilo katere koli oblike na pločevinko ali pustite, da zori pod gazo;
  • po tem, ko zmes kuhamo z nastajanjem plina in penjenjem, raztopino filtriramo.

Tinkturo je treba pustiti, da dozori na hladnem mestu do 60 dni, nato se ponovno usede iz sedimenta in seva. Ne fiksne ekološke pijače morajo biti v kleti ali prostoru s temperaturo, ki ni višja od + 14 ° C.

Tinktura črne aronije in listov češnje in ribeza

Listi grmičevja in sadnega drevja pripovedujejo arome jagodičnega čaja, čeprav so pripravljene pozno jeseni, ko je sezona končana. Listi češenj in malin lahko zberemo vnaprej in jih uporabimo v suhi obliki. Toda najboljše rezultate daje sveže surovine.

Sestava tinktur:

  • črni rowan - 1 kg;
  • ribez in češnjeve liste - 20-30 kosov. vsak;
  • alkohol ali moonshine (več kot 70%) - 300 ml;
  • sladkor - 250 g;
  • voda - 0,5 l.

Postopek izdelave tinktur:

  1. Od jagod, vode in sirupa za kuhanje sladkorja. Čas vrelišča - 15 minut.
  2. Postavi liste in toplo nekaj minut.
  3. Mešanico pustite, da se napolni in ohladi.
  4. Jagode malo zmešajo, da se vrne sok.
  5. Mešanico polivamo z alkoholom brez filtracije, z listi in sadjem.
  6. Čas izpostavljenosti infuzije - 2 tedna.

Ta produkt se filtrira, stisne rastlinske surovine in zapakira v sterilne steklenice.

Chokeberry na vodki z listi češnje, maline in ribeza

Vrtne arome v kombinaciji z metuljo vedno dajejo dober rezultat. Najboljša kombinacija okusov za tinkturo - klasični trio maline, ribeza in češnje. Listi vseh kultur se vzamejo enako, pri čemer upoštevamo razmerje recepta za 1 kg črnih nageljnov:

  • listi (suhi ali sveži) - 60 kosov;
  • vodka - 1 l;
  • sladkor - 250 g;
  • voda - 500 ml.

Priprava infuzije ponavlja prejšnji recept. Voda v kompoziciji je le za najboljšo učinkovitost dišavnih listov. Manj kot je, močnejši bo izdelek. Povečanje deleža tekočine in sladkorja za 2-krat, z isto tehnologijo, povzroči pijačo, ki spominja na liker.

Tinktura 100 listov črne aronije

Preprost način, ki priporoča, da jagode ne vzamete po teži, ampak s štetjem, zagotavljajo dokazan rezultat. Tinktura češnjevih listov in aronije bo vedno imela enako moč, okus in barvo.

Sestava:

  • 100 jagodičja kupine;
  • 100 listov češnje;
  • 0,5 litra vode:
  • 0,5 litra vodke;
  • kozarec sladkorja;
  • pakiranje citronske kisline.

Standardni so kuhani vodni sirup, črni sadje in sladkor, ki poskušajo ne prebaviti listov. Citronska kislina (ne več kot 15 g) se vlije pred izklopom. Ohlajeno maso odcedimo z gazo in zmešamo z alkoholom. Zmes lahko štejemo za tinkturo šele po 15 dneh, ko jo ponovno filtriramo in vlijemo v rezervoarje.

Črna vodka: recept z zvezdastim janežem in cimetom

Uvedba receptov različnih začimb se razlikuje od drugih in dodaja zdravilni sestavi nove orientalske note. Okus in gosta aroma aleje zelo ugodno poudarjata trpkost črne aronije, vendar je za njeno uporabo potrebna previdnost.

Na 1 liter vodke ne dodajajte več kot 2 zvezdasti anisi. Kombinacija teh izdelkov v večji koncentraciji je prekomernega okusa in lahko povzroči glavobol.

V recept za osnovno tinkturo aronije z listi češenj, medom in sladkanim napitkom lahko vnesemo zvezdni janež in cimet. Prekomerno mešanje okusov je mogoče opaziti s klinčki ali kardamomom.

Tinktura črne zadušitve doma s slivami in začimbami

Pikanten okus in nestanovitnost pritrjena na tinkturo suhih sliv. Za pripravo takšne alkoholne pijače bo treba vztrajati pri sestavi dvakrat: najprej se pripravi klasičen alkoholni ekstrakt iz črnega nopoda, nato pa se na njegovi osnovi pripravi še bolj aromatična pijača.

Kuhanje:

  1. V 3-litrski kozarec se da 100 g opranih suhih sliv, 300 g sladkorja, cimeta, zvezdastega janeža.
  2. Napolnite kozarec s tinkturo črnih insektov do vrha in zaprite pokrov.
  3. V temi zaščitite mešanico do 30 dni in mešajte vsaj enkrat na teden.

Pour tinkture iz sadja in usedline, filter in nalijemo za skladiščenje.

Črna Argus tinktura z limono

Zelo bogato infuzijo dobimo iz povečane količine črnih jagod. Da bi uravnotežili okus, se sestavi dodajo limone, njihova kislina nevtralizira odvečno strjevanje.

Ингредиенты берут не по весу, а рассчитывая для 3-литровой банки. Готовят настойку с лимоном так:

  1. Банку наполняют черными ягодами чуть ниже плечиков.
  2. Добавляют по стакану сахара и воды, выжимают сок трех лимонов.
  3. V posodo dodajte 0,5 litra vodke (razredčenega alkohola ali luninice s trdnostjo približno 50%).
  4. Vztrajati 3 tedne, stresanje kozarec vsak drugi dan.

Tinkturo nalijemo, surovino stisnemo in zavržemo. Sestavek je treba pustiti še 2 tedna pred končno filtracijo in razlitjem.

Tinktura črnega ashberryja na konjaku z lubjem hrasta

Pijača s plemenitim konjakovim okusom črnega sadja je gosto obarvana in dišeča. Za povečanje učinka dodajte malo posušene hrastove skorje v prahu.

Sestava:

  • Črni krap - 300 g;
  • med - 2 žlici. l.
  • hrastova skorja - 1 žlica. l.
  • Konjak - 500 ml.

Priprava tinkture je zelo preprosta: po mešanju vseh sestavin pustite gredico za staranje. Po 60 dneh filtrirajte sestavo in lahko začnete uporabljati.

Nasvet! Kandirani med je v vodni kopeli predhodno raztopljen v tekoče stanje.

Tinktura črne vodke in rdečega pepela

Obe jagodi se po svoji podobnosti imenujejo jagoda, vendar se te kulture razlikujejo po izvoru in lastnostih. Njihova kombinacija v eni pijači razširja koristne učinke infuzije.

Za pripravo alkoholnih izvlečkov iz mešanih surovin je dovolj, da se polovica norme črnega volka nadomesti z rdečim ječmenom. Nadaljnji postopek se ne razlikuje od zgoraj opisanih receptov. Ker so rdeče jagode bolj grenke, je bolje, da izberete recepte s citronsko kislino.

Tinktura suhega črnega pepela na vodki

Pravilno posušen blacktop ohranja vse uporabne lastnosti svežih jagod in je zelo primeren za domače alkoholne pijače. S takšnimi surovinami se upošteva več pravil:

  1. Pred pripravo izvlečka se suha črna aronija zmleti v malto ali mlin za kavo.
  2. Število jagod, ki ga vzamemo po teži, se je zmanjšalo za 2-krat od prvotnega recepta.
  3. Trajanje infundiranja zdravila se podaljša na 4 mesece.

Ostali upoštevajo splošna priporočila za kuhanje.

Črna aronijeva mesečina

Moonshine ne more samo vztrajati na wolfberry, ampak tudi popolnoma kuhano iz surovin jagodičja. Priprava se začne s pripravo drozge, ki jo nato destiliramo, pri čemer dobimo alkohol različnih koncentracij in stopenj čiščenja.

Blackberry Braga

Sestavine:

  • zdrobljene jagode črnega pepela - 5 kg;
  • granulirani sladkor - 2 kg;
  • filtrirana voda - 5 l;
  • kvas: suh - 50 g ali stisnjen - 250 g

Za ohranitev fermentacijskega procesa lahko uporabite neoprane rozine (100 g). V tem primeru se kvas ne doda.

V velikem loncu polnimo vse sestavine, dobro premešamo. Posodo, ki je prekrita s krpo, odložite na teden. Blackberry braga se meša vsak dan, da uniči film na površini, kar preprečuje fermentacijo.

Kako narediti luna na črnem pepelu

Teden dni kasneje, vendar ne prej kot pivine, se bo prenehalo penjenje, sediment se potopi na dno ponve. Braga se lahko previdno odcedi, izsesa in uporabi za destilacijo. Črna krma je lahko iz svežega ali zamrznjenega jagodičja, kot tudi z uporabo ostankov marmelade.

Pogoji uporabe tinktura črne aronije

Vzemite tinkturo črnega jabolka mora biti kot zdravilo, izogibanje prevelikim odmerkom. Terapevtski učinek se kaže, ko opazimo odmerek največ 50 ml tinkture na dan.

Dnevno količino lahko razdelimo na več sprejemov in pred vsakim obrokom popijemo žlico. Chokeberry ima kontraindikacije in lahko pri nekaterih boleznih povzroči neželene učinke. Zato se pred jemanjem tinktur za medicinske namene posvetujte s svojim zdravnikom.

Pogoji shranjevanja tinkture na črnem volku

Nape na alkoholu brez dodatnih sestavin imajo neomejen rok uporabnosti, pod pogojem, da so steklenice v temnem prostoru. Optimalna temperatura ni višja od + 18 ° C.

Sladke alkoholne črne krme se shranjujejo do 3 leta. Najboljše mesto je klet ali hladilnik. Suha tinktura je shranjena največ 90 dni po filtraciji.

Zaključek

Tinktura črne aronije ni le okusna alkoholna pijača, ampak tudi zdravilo. Pomaga ohranjati imuniteto, obnavlja moč, čisti telo. Močan učinek alkoholnega ekstrakta zahteva skrbno uporabo. Zdravilo je treba jemati v majhnih odmerkih, da bi imeli korist od črne maternice in ne škode.

Oglejte si video: Making Your Own Chaga Tincture From Tree to Tincture (Avgust 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send