Recepti

Železo brusnice za zimo brez želatine

Pin
Send
Share
Send
Send


Iz severne jagode, lahko kuhamo različne dobrote za zimo, da prosim celotno družino. To ni le okusno, ampak tudi koristno. Lingonberry žele lahko vse hostesa, recept ni težko. Lahko uporabite želatino in to lahko storite brez nje.

Kaj lahko naredimo iz brusnic za zimo

Lingonberry lahko naredi veliko količin praznih listov. Najprej, marmelada. Vse je narejeno po klasičnem receptu: razvrstiti, zmešati, napolniti s sladkorjem, kuhati in razkrojiti na steriliziranih kozarcih. In tudi številne hostese kuhajo kompot iz severnih jagod za zimo. Za okus in hranilne lastnosti se ne razlikuje od soka brusnice. In tudi popolnoma odstrani toploto in tone.

Odšli so na meso, namočeno v lončnice. Za pripravo potrebujete kilogram jagod, 2 žlici sladkorja, 2 žlici soli, cimetov paliček, vanilijo, klinčke. Treba je zavreti vodo, dodati sol, sladkor, vse začimbe. Kuhamo, ohladimo in nato zlijemo jagode. Pokrijte z gazo in pustite stati nekaj dni na hladnem. Nato razprostrite na sterilizirane kozarce in jih zavijte.

Za tiste, ki ne želijo, da predmet jagode za toplotno obdelavo, vam bo všeč recept za naribane lingonberries s sladkorjem. Kuhani hitro shranjena za dolgo časa, ni treba kuhati.

Železo brez želatine ali želatine je tudi dober recept za pripravo na zimo.

Skrivnosti kuhanja mlečnega želeja

Za pripravo lingonber žele, morate izbrati zrele jagode lingonberry. Biti mora močan in celoten, brez znakov gnilobe in bolezni. Najprej je treba izbrati zelene, nezrele jagode, saj bodo zimski sladici dali neprijeten okus. Ker jagode brusnice vsebujejo veliko količino pektina, se lahko strdi same, brez uporabe želatine. Toda nekatere gospodinje menijo, da je njegova uporaba upravičena. Vse je odvisno od osebnih preferenc.

Žele je treba položiti v čisto, sterilizirano posodo, tako da se obdelovanec ne poslabša. Banke se temeljito sperejo in nato sterilizirajo preko pare.

Kot je za jedi neposredno za kuhanje, boste potrebovali ponev z debelo dno in nizke stene. V takšnih posodah optimalno zavrite maso do želene konsistence. Da bi zamesili jagode, lahko uporabite leseno celulozo, kot tudi potopni mešalnik, vse je odvisno od želenega rezultata.

Klasičen recept za mlečni žele

Odličen recept za prehranjevalno hrano. Klasični recept ne pomeni dodatnih komponent, temveč vključuje samo osnovo. Med se uporablja za sladkarije, da je zdravljenje koristno. Sestavine so naslednje:

  • 4 skodelice jagod;
  • kozarec vode;
  • 25 g želatine;
  • 1,5 skodelice medu.

Med se lahko nadomesti z fruktozo. Recept za izdelavo gomoljičnega želea za zimo:

  1. Mash jagode.
  2. Z gazo ločeno stisnite sok.
  3. Z medom segrejte sok, zavrite, dodajte želatino.
  4. Vremo, dokler se ne raztopi. Združite z jagodami in razširite na sterilizirane kozarce.

Čas kuhanja je največ 20 minut, pozimi pa bo na mizi sladica, ki bo navdušila tako otroke kot odrasle.

Železo brusnice brez želatine

Ta poslastica izgleda še lažje. Želatina ni potrebna, ker jagode imajo naravni pektin. Sestavine:

  • 1 kg brusnic;
  • 1 kg sladkorja.

Take komponente potrebujejo v razmerju 1: 1. Algoritem za kuhanje brusničnega želeja za zimo brez želatine:

  1. Jagode dajo v lonec z debelim dnom.
  2. Rahlo pritisnite navzdol, da pustite sok.
  3. Nalijte kozarec vode.
  4. Kuhajte 10 minut.
  5. Odcedite sok.
  6. Soku dodajte sladkor in ga zažgite.
  7. Odstranite peno, pijača ne sme močno zavreti.
  8. Ko se segreje na 2/3 začetne mase, lahko odstranimo iz ognja.
  9. Če je sok pripravljen, ga lahko polijemo v pločevinke in hermetično zapremo.
Nasvet! Za preverjanje pripravljenosti je dovolj, da na ploščo in nagib spustite malo izdelka. Če sok ne kaplja, ga lahko navijete. Če se je kapljica razširila na ploščo, morate še dodati želatino ali uporabiti daljše kuhanje.

Železo brusnice z želatino

Če gostiteljica ni prepričana, da se jagoda strdi do želene konsistence, je najbolje, da kuhamo lingonerice za zimo z želatino.

Komponente receptov:

  • brusnica - 16 kozarcev;
  • voda - 6 kozarcev;
  • sladkor - 8 kozarcev;
  • 100 g želatine.

Algoritem za pripravo dobrot z želatino:

  1. Jagode izperite z vrelo vodo in izpustite vodo, vendar ne popolnoma.
  2. Zdrobimo jagode.
  3. Prelijte skozi sito.
  4. Narediti mora približno 10 kozarcev soka.
  5. Dodamo sladkor in kuhamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
  6. Dodamo želatino.
  7. Kuhajte še 5 minut.
  8. Zmes zlijte v kozarce in sterilizirajte.
  9. Zavijte in zavijte z odejo, da se počasi ohladite.

Po enem dnevu lahko končno sladico očistimo do skladišča. V zimskem času, taka jelly ni samo okusna, ampak tudi koristno. Prijetna barva sladice bo čudovito izgledala na praznični mizi.

Recept za brusnico z pektinom

Pektin se pogosto uporablja kot nadomestek za želatino. Pri kuhanju brusnic za ta recept uporablja iste sestavine, kot v preprostem želeju z uporabo želatine. Pektin je treba vzeti 5-15 g na 1 kg jagod. Pomembno je vedeti, da pektin ne mara toplotne obdelave v velikih količinah, zato je dodan 10 minut pred koncem kuhanja. Pred-pektin mora biti raztopljen v vodi.

Med kuhanjem se mora volumen zmanjšati za tretjino, veliki površinski mehurčki pa služijo kot indikator pripravljenosti. Takoj, ko se pojavijo, je priporočljivo, da vročo sladico vlijemo v že pripravljene steklenice.

Brusnični žele z želejem

Recept je preprost in traja le pol ure. Sestavine so enake:

  • kilogram jagod;
  • funt sladkorja;
  • pakiranje gelfixa.

Postopen algoritem za pripravo obdelovanca za zimo:

  1. Zmešajte brusnice v mešalniku, dokler ne postanejo gladke.
  2. Zhelfiks zmešajte z dvema žlicama sladkorja.
  3. Nalijte v brusnice.
  4. Daj na ogenj, zavremo.
  5. Prelijte preostali sladkor, mešajte in kuhajte nekaj minut.
  6. Pour vroče banke in takoj roll up.

Okusna in lepa desertna jagoda za zimo je pripravljena. Privoščite si lahko družino in goste.

Žganje iz brusnice z likerjem

Če je sladica pripravljena izključno za odrasle, lahko med kuhanjem dodate nekaj žlic dobrega sadnega likerja. To daje zdravljenje nenavaden okus in prijetno aromo. V tem primeru bo alkohol dodaten konzervans.

Recept kuhanja se ne razlikuje od klasičnega in liker je treba dodati tik preden ga vlijemo v pločevinke.

Recept za zimski brusnični žele z začimbami

Za hitro kuhanje lončnic za zimo lahko uporabite kateri koli recept in priporočamo, da dodate začimbe za okus. Za recept boste potrebovali:

  • kilogram lončnic;
  • 800 gramov sladkorja;
  • palčka cimeta;
  • več popkov nageljnov.

Recept za ustvarjanje mojstrovine:

  1. Jagode v ponvi položite na ogenj in premešajte.
  2. Takoj ko pustijo sok - odstranite iz peči in se ohladite.
  3. Skočite skozi sito in dodajte sladkor.
  4. Mešajte, da raztopite sladkor in ga položite na ogenj.
  5. Dodajte cimet in klinčke. Vlijte v pripravljene posode.

Otroci in odrasli bodo navdušeni nad zimskimi dobrotami, nenavaden okus pa bo navdušil tudi tiste, ki sladicam ne marajo sladice.

Royal Lingonberry Jelly Recept

Ta krasen recept za pripravo na zimske okusne in zdrave jedi. Lahko se ohranja skozi celo zimo in ne zahteva dolgega kuhanja. Sestavine, potrebne za izdelavo lone brusnice:

  • kilogram jagod;
  • 600 gramov sladkorja;
  • 8 klinov;
  • velika žlica vanilije;
  • velika žlica limoninega soka.

Tako morate kuhati:

  1. V posodo nalijte jagode in jih poravnajte z leseno žlico.
  2. Pustimo vreti in pustimo vreti, neprestano mešamo.
  3. Po 10 minutah kuhanja dodamo vse začimbe, ki so v receptu.
  4. Odstranite iz toplote in dodajte sladkor.
  5. Mešajte in ga lahko vlijete v pločevinke.

Če žele ne zamrzne, morate nujno dodati želatino ali pektin. To jed lahko postavimo na praznično mizo.

Konfekcija Lingonberry

Možno je kuhati brusnični pohrani po preprostem receptu, v zimskem času pa bo veliko ljudi pripravljenih poskusiti. Sestavine:

  • 1,3 kg brusnic;
  • 900 gramov sladkorja;
  • kozarec vode.

Komplet je zelo preprost, kot je algoritem za kuhanje brusnic po receptu:

  1. Postavite jagode v ponev in kuhajte na majhnem ognju, dokler niso mehkejše.
  2. Mešajte na pire in dodajte sladkor.
  3. Požarite in zmanjšajte za tretjino.
  4. Za pripravo na sterilizirane banke.

Nato navijte in zavijte v toplo brisačo, da se ohladi.

Marmelada iz brusnic

Marmelado iz brusnic lahko kuhate doma. Za to potrebujete kilogram jagod in 400 gramov sladkorja. Recept kuhanja se ne razlikuje po kompleksnosti:

  1. Jagode je treba dati v ponev, lahko razredčimo z majhno količino vode.
  2. Kuhamo, dokler se surovina ne zmehča.
  3. Takoj zdrobimo leseno tolkushkoy.
  4. Nastala masa se vrne v sklenino.
  5. Počasi segrejemo in dodamo sladkor.
  6. Kuhamo, dokler se ne zgosti celotna masa.

Šele takrat lahko končni proizvod razpade na vroče pločevinke in se zvije. Marmelada iz brusnic lahko dolgo časa shranjujete na hladnem in ne bo pokvarila. Zato bo na mizi v zimskem času vedno pripravljena poslastica za vso družino.

Pravila za shranjevanje praznih borovnic

Tako kot vsi prazni listi, tudi lončkasti žele zahteva določene pogoje shranjevanja. Ne glede na prisotnost ali odsotnost želatine je treba pripravke shraniti v temni sobi. Temperatura ne sme presegati 10 ° C. Najboljša možnost je klet ali klet. V pogojih mestnega stanovanja je ogrevan balkon primeren za skladiščenje, kjer se praznine ne bodo spremenile v led. Če obstaja temna neogrevana shramba - tudi primerna.

Zaključek

Lingonberry žele izgleda lepo, in okus bo navdušil ljubitelje sladkarij, ne glede na njihovo starost. Če dodamo začimbe na preprost recept, bo aroma prijetna in izvirna. Lahko naredite tako žele z uporabo želatine, vendar lingonberry sama je bogata s pektinom, in zato obstajajo možnosti brez uporabe želatine. Poleg marmeladnega želeja za zimo, lahko naredite marmelado in konfekcijo. Vsako od teh poslastic lahko shranite dlje časa, ob upoštevanju vseh pogojev. Pomembno je, da izberete in pripravite glavno sestavino. Berry mora biti samo v zrelem stanju, tako da se sok z lahkoto izloča.

Oglejte si video: 305 Zdravje in sreča - Walter Veith slovenski podnapisi (Avgust 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send