Recepti

Marmelada iz morske krhlika

Marmelada morske krhlika ohranja veliko hranilnih snovi, razen tistih vitaminov, ki se uničijo med toplotno obdelavo. Če plodov ni mogoče preprosto zamrzniti, bo varjena polena dobra pomoč telesu pozimi.

Nekaj ​​nasvetov za kuhanje marmelade

Ta vrsta džema je ljubljena zaradi enotne doslednosti. Pripravljena iz sadja z visoko vsebnostjo pektinov, ki dajejo jedi želatino. Za ohranitev dragocenih snovi po toplotni obdelavi je treba postopek pospešiti. Vzamejo nekaj sadja in zavrejo v široki ponvi, kjer je lažje slediti, tako da jed ne gori.

Za kakovostno jabolko pripravimo sadje. V skladu z receptom za marmelado morske krhlika, so jagode razvrščene, peclji so odstranjeni, oprani.

Kosti ločimo od kaše, mleto skozi sito celoto ali po predelavi z mešalnikom.

Sladkor damo v končno homogeno maso in na majhnem ognju, neprestano mešamo, opazimo, da se raztopi.

Nasvet! Jagode se vlijejo večkrat z vodo, nato pa je lažje odstraniti pop-up majhne liste, koščke vejic.

V domačih pripravkih morske krhlike, bogate s karotenom in serotoninom, se ohranijo koristne zdravilne snovi, zlasti če je bila toplotna obdelava hitra in je bila uporabljena pasterizacija, ne pa sterilizacija.

Pita z morsko krhožo: klasičen recept

Ponujamo vam recept za džem iz morske krhlika s fotografijami.

Sestavine in način priprave

  • 1,5 kg jagod;
  • 0,8 kg granuliranega sladkorja.

Recept za marmelado morske krhlika vključuje drgnjenje surove ali kuhane mase skozi sito za odstranjevanje kosti.

  1. Oprani plodovi se zmeljejo z mešalnikom ali pomešanimi kuhinjskimi stiskalnicami. Nato se podrgne skozi sito, vendar lahko to storite po požiranju. Rahlo kuhana masa bo dala večji pridelek obdelovancu, veliko ga je lažje obrisati.
  2. Dodamo sladkor zdrobljenim jagodam, zavremo, mešamo in kuhamo 15-20 minut na majhnem ognju.
  3. Premaknite obdelovanec v majhno očesno mrežico in raztrgajte, ločite kožo in kosti.
  4. Homogeno tekoče kašo kuhamo še pet minut in pakiramo v sterilizirane posode.

Po receptu po korakih za marmelado z rakitovko in fotografijo dobijo zdravo poslastico.

Jam jabolčnik z jabolki

V skladu s tem receptom so izdelki primerni za kratkoročno toplotno obdelavo, zato je bolje shraniti obdelovanec v hladilniku, ali pol-litrske kozarce, ki jih je treba pasterizirati 10 minut.

Sestavine in način priprave

Vzemite:

  • 0,5 kg morskih krhlika in brezkislinskih jabolk;
  • 850 g sladkorja;
  • 100 ml vode.

Žetev se pridobiva z gosto konsistenco, če je v jabolkih malo soka in je kašasta kašasta.

  1. Za marmelado z jabolkami morske krhlika so jagode najprej zmleto v mešalcu, kožo in kosti pa ločimo s sitom.
  2. Jabolka se olupijo, narežemo na rezine, damo v ponev z vodo in kuhamo, dokler se ne zmehčajo.
  3. Sadna masa se prehaja skozi ročno stiskalnico in se kombinira z jagodami.
  4. Zavremo in kuhamo dve ali tri minute. Postavili so jih na parne banke.

Okusna jed iz ražnjevega krastavca z jabolki.

Obstaja še ena različica marmelade in jabolčnega soka z pulpo, ki se vzame do ene petine teže jagod.

  1. Pire od rakitov se združi s sladkorjem po okusu in pusti nekaj ur. V tem času se masa zgosti.
  2. Jabolčni sok se vlije v pire krompir in kuha 15-20 minut, medtem ko polizdelke mešamo z leseno žlico. Poskrbite, da masa ne zavre.
  3. Jam zapakirajte v bregovih, postavite v posodo z vročo vodo (do 80 ° C).
  4. Pasterizacija traja 15 minut za pol-litrske posode.

Pogoji za skladiščenje marmelade

Ta džem je primeren za 12-18 mesecev. Hraniti ga je treba v temnem hladnem prostoru. Pasterizirani džemi bodo trajali leto in pol.

Opomba! Ploščice, ki so zelo hitro kuhane in shranjene v hladilniku, morate uporabiti v enem letu.

Pozimi se dišeči džemi razredčijo v skodelici čaja ali pripravljenem sadnem soku. Če želite to narediti, dal 2-3 žlice sladke poslastice v kozarec kuhano hladno vodo. Delikatesa morske krhlika je okusna in zdrava. Uporablja se za boleče grlo, za krepitev telesa po prehladu. Jagode se uporabljajo za hepatitis, izdelek izboljša prebavo, zmanjša holesterol.

Zaključek

Marmelada morske krhlika se zlahka kuha in vsaka gospodinja bo z veseljem shranila sladkost, ki je dragocena za zimo. Majhen čas toplotne obdelave bo prihranil skoraj celoten sklop vitaminov. Okusna sorta na mizi!

Oglejte si video: Najboljša marelična marmelada z malo sladkorja (Januar 2020).

Загрузка...