Recepti

Borovničev sok

Pin
Send
Share
Send
Send


Borovničev sok je zdrava in hranljiva pijača. Vsebuje zadostno količino sladkorjev (30%). Sestavine pijače so organske kisline (jabolčna, citronska, oksalna, jantarna, mlečna, kininska) in tanini. Sok je bogat z vitamini A, B, C, PP, H in različnimi koristnimi elementi v sledovih (kalij, kalcij, fosfor, magnezij, železo, natrij, baker, jod).

Pomembno je! Za zdravilne namene se je v srednjem veku aktivno uporabljala pijača borovnic zaradi svoje edinstvene kemične sestave.

Koristi in škodo borovničevih sokov

Pijača iz borovnic, poleg neverjetnega okusa in arome, ima veliko uporabnih lastnosti. Uporablja ga:

  • izboljšanje vida;
  • za ohranjanje imunosti in povečanje hemoglobina;
  • za preprečevanje bolezni srca in ožilja (znižuje krvni tlak);
  • za vzpostavitev gastrointestinalnega trakta (učinkovito za gastritis);
  • izboljšanje kognitivnih funkcij možganov (obnova spomina, vzpostavitev duševne aktivnosti);
  • za zdravljenje revmatizma, bolezni jeter in žolčnika zaradi njegovega protivnetnega učinka;
  • za uravnavanje menstrualnega ciklusa, lajšanje bolečin v kritičnih dneh;
  • za znižanje ravni sladkorja v krvi (koristno za diabetike);
  • za zdravljenje bolezni ledvic in mehurja;
  • odstraniti toksine iz telesa;
  • znižanje ravni holesterola in glukoze v krvi;
  • za vitko figuro in pomlajevanje (obstaja prehrana s sokom).
  • proti depresiji.

Prednosti borovnikovega soka je, da lahko zdravi celotno človeško telo. Najpogosteje pa se uporablja za reševanje očesnih težav. Borovničev sok je zelo dober za oči. Sposoben je:

  • izboljša ostrino vida;
  • vodijo k boljšemu prilagajanju oči na mrak in nočno vidljivost;
  • preprečujejo poškodbe telesa s prostimi radikali;
  • preprečevanje pojava katarakte;
  • izboljša prekrvavitev zrkla;
  • zdravljenje odstranitve mrežnice in konjunktivitisa;
  • pozitivno vplivajo na glavkom;
  • zaščitite oči in razbremenite utrujenost.

Pijača iz borovnic so lahko škodljiva. Upoštevati morate nekaj pravil:

  1. Uporabite v zmernih količinah (čezmerna uporaba borovnic lahko povzroči težave z blatom).
  2. Priporočljivo je, da ne združite borovnice z drugimi jagodami (jagode, jagode, maline).
  3. Pri pripravi uporabne tekočine ne uporabljajte velike količine sladkorja.
Pozor! Pred uporabo borovničevih sokov za medicinske namene se posvetujte s svojim zdravnikom.

Uporaba borovničevih sokov

Berry ima veliko uporabnih lastnosti. Zmerna uporaba borovničevih pijač lahko dejansko obnovi celotno telo, vendar v celovitem programu z zdravili, ki jih priporočajo zdravniki.

Za okrevanje je treba piti 1 žlica. tekočina iz borovnice. Podarila vam bo energijo in dvignila vaš duh za ves dan.

Mnogi uporabljajo borovničev sok za hujšanje. Poleg tega pijača zmanjšuje apetit, odstranjuje toksine iz telesa, pomaga zmanjševati holesterol in glukozo, nizko kalorično. Da bi dosegli pozitiven rezultat, je treba vsak dan dodati pito borovničev sok.

Dokazano je, da za izboljšanje spomina, morate piti 2,5 žlice dnevno. pijačo. Ta program bo pomagal ustaviti proces staranja telesa.

Pomembno je! V 1 žlica. borovničev sok je četrti del dnevnega vnosa vitamina C.

Priprava jagod

Borovničev pijačo lahko pripravite iz svežih ali zamrznjenih surovin. Pred začetkom postopka je potrebno skrbno sortirati jagode, odstraniti smeti, listje, veje, plesen in žuželke. Če je surovina malo ploska, jo lahko uporabimo tudi za nabavo.

Treba je temeljito umiti borovnice. To je enostavno narediti pod hladno tekočo vodo, polijejo jagode v cedilo. Močno posušite borovnice ni potrebno, tako da lahko takoj začnete kuhati zdravo pijačo.

Recept za borovničev sok za zimo

Obstajajo različne možnosti za kuhanje borovnikovega soka.

Recept za borovničev sok za zimo:

  1. Grind pripravljene borovnice (uporablja izbiro: mešalnik, mlin za meso, sokovnik, poseben tisk ali ročno-tolkushku).
  2. Prelijte tekočino skozi sito. Stisnite jagodičevje, če želite dobiti lep čisti sok (kot to počnejo večine gospodinje). Toda mnogi vitamini ostanejo v kožah borovnic, tako da, če ga pustite v pijači, bo to bolj koristno pri pulpi.
  3. Odcedite tekočino v skledi s sklenino. Daj ogenj.
  4. Napitek napolnite do 80 ° C. Kuhamo pri tej temperaturi 15 minut.
  5. Redno premešajte tekočino.
  6. Pripravite steklene kozarce in pokrove za šivanje (operite s sodo, sterilizirajte).
  7. Nalijte v posode. Zaprite pokrove.
  8. Obrnite se. Ovijte toplo tančico, da se ohladi.
Pozor! Če je izkušnja, da bo pijača stala slabo, potem je vredno dodati majhno količino citronske kisline. Že zaprte pločevinke vroče tekočine lahko še 15 minut sterilizirate v vreli vodi.

Po želji lahko povečate izkoristek obdelovanca:

  1. V ta namen pulpo spustite v posodo z emajlirano površino.
  2. Nalijte toplo vodo. Za 3-6 kg surovine dodamo 1 l.
  3. Dobro premešamo.
  4. Pustite, da stoji 3 ure.
  5. Ponovno stisnite.
  6. Druga spin tekočina je dopolnjena s prvotno pridobljeno pijačo.
  7. Nato kuhamo, kot je opisano.

Nekatere gospodinje uporabljajo, da naredijo štedilnik. Sestavljen je iz 4 delov:

  • spodnji rezervoar za vodo;
  • tekočinski zbiralnik (iz njega izstopa cev);
  • zmogljivost za polaganje surovin;
  • pokrov

Recept za izdelavo borovnikovega soka v štedilniku:

  1. Na dno štedilnika za sok vlijte 2 litra vode. Zavremo.
  2. Borovnice dajte v posebno posodo.
  3. Pokrijte s pokrovom. Pazite, da je cev pokrita s sponko.
  4. Z veliko količino surovin, če se količina jagod zmanjša v ponvi, jih napolnite s svežimi.
  5. Po želji lahko surovinam dodamo majhno količino sladkorja. Nastali sok bo slajši.
  6. Kuhamo približno 60 minut. (čas je odvisen od števila jagod).
  7. Sperite tekočino skozi cev brez sponk v sterilizirane kozarce.
  8. Zavihajte pokrove. Obrnite se. Zaključi
Pomembno je! Borovničev sok je običajno pripravljen brez dodatka sladkorja, saj je sestava jagod veliko količino naravnih sladkorjev. Zato je pijača priporočljiva za diabetike.

Kalorijski borovničev sok

Edinstvenost pijače borovnice je, da je poleg številnih uporabnih lastnosti še vedno nizko kalorična. Indikator je 38 kcal na 100 g soka. Zato strokovnjaki za prehrano priporočajo vključitev pijače v prehrano ljudi s prekomerno telesno težo.

Kontraindikacije

Borovničev sok dejansko nima kontraindikacij. Toda dajanje tega ni vredno dojenčkov. Začetek za vstop v sok v prehrani otroka mora biti od 2 let starosti. Da bi to naredili, dodajte pijači malo naravnega medu za sladkost.

Treba je zavrniti uporabo borovničevih sokov za ljudi z osebno nestrpnostjo do izdelka. Po statističnih podatkih je to redka izjema. Ponavadi ta jagodičja in sok, pripravljen iz njega, ne povzročajo alergijskih reakcij.

Prepovedano je uporabljati pijačo za ljudi, ki trpijo za žolčnimi diskinezijami. To je posledica dejstva, da ima sok choleretic učinek. V tem primeru lahko uporaba borovničevih pijač povzroči slabo počutje.

Pogoji za shranjevanje

Za nabiranje borovnikovega soka za zimo se običajno uporabljajo steklene posode z volumnom 1 liter ali več. Izdelek shranite na hladnem, temnem mestu. Če upoštevate vsa pravila priprave, lahko pijača stoji v zaprti posodi eno leto.

V zimskem času se borovničev sok lahko zamrzne v plastenkah. Če želite to narediti, pripravljen, da se ohladi pijača vlije v čiste posode, ne polnjenje 3 cm na vrh. To je posledica dejstva, da se tekočina v zamrznjeni obliki poveča. Trdno privijte pokrovček. Očiščeno v skladišču v zamrzovalniku za zimo. Odtajanje soka stoji naravno brez uporabe mikrovalovne pečice.

Opozorilo! V nobenem primeru ne morete uporabiti steklene posode za zamrzovanje soka, saj lahko pride do eksplozije pri nizki temperaturi.

Odprte posode za sok shranjujte samo v hladilniku. Tam lahko stoji 3-4 dni.

Zaključek

Borovničev sok zasluženo velja za eno najbolj edinstvenih in zdravih pijač. Pripravite ga za zimo. Pomagal bo izboljšati telo, izboljšati imuniteto, izginiti iz depresije.

Oglejte si video: Radi imamo domače s Tejani Kitch'n: Borovnicev strudl (September 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send