Vrt

Kuhana pesa: koristi in škode, kalorij

Rdeča pesa - ena izmed najbolj uporabnih zelenjave. Vsebuje veliko količino hranil in vitaminov. Kuhana pesa ni nič manj koristna za človeško telo kot surova. Vendar pa obstajajo tudi razlike, vključno z vsebnostjo kalorij. To je pomembno upoštevati pri pripravi prehrane in vključevanju kuhane zelenjave v dnevni prehrani.

Katere pese so bolj zdrave: surove ali kuhane

Med toplotno obdelavo se sestava koreninskega dela rahlo spreminja, zato je nemogoče nedvoumno povedati, katera zelenjava je bolj uporabna, surova ali kuhana. Toda prehranski strokovnjaki pravijo, da telo zlahka absorbira kuhano zelenjavo. V surovih peseh so snovi, ki lahko oslabijo in povzročijo prebavne težave. Pri kuhanju lahko izginejo nekateri vitamini, vendar izginejo tudi nekatere sadne kisline, ki lahko dražijo sluznico prebavnega trakta. Torej telo bolje absorbira kuhani proizvod.

Sestava in hranilna vrednost kuhanega pese

Koristi kuhane pese za telo zaradi svoje kemične sestave. Na 100 gramov proizvodnih računov za:

  • beljakovine - 1,7 g;
  • maščoba 0,2 g;
  • ogljikovi hidrati - 7,6 g;
  • voda - 87 g;
  • nasičene maščobne kisline - 0,03 g;
  • mono in disaharidi - 8 g;
  • 2 g prehranskih vlaknin;
  • pepel - 1 g;
  • beta karoten - 0,02 g

Poleg tega kuhana korenska zelenjava vsebuje vitamine: A, B, C, nikotinsko kislino, folno kislino, kot tudi številne mikro in makro elemente. To so kalcij, kalij, magnezij, fosfor, železo, natrij, mangan, baker, cink, selen.

Kuhana pesa kalorij

Kuhana pesa ima kalorij na 100 g proizvoda v območju 43-50 Kcal. Točna številka je odvisna od sorte korenaste zelenjave. Surovi proizvod ima nižjo kalorično vsebnost, vendar se številke nekoliko razlikujejo.

Glikemični indeks kuhane pese

Glikemični indeks kuhane zelenjave je 65. To je precej visok indikator, zato je treba tisti, ki imajo sladkorno bolezen, skrbno uporabljati kuhano korenasto zelenjavo. Zdravilo lahko prispeva k zvišanju krvnega sladkorja. Ampak to je le, če ga uporabljate v velikih količinah.

Koristi kuhanega pese za človeško telo

Kuhana zelenjava korenina prinaša velike koristi za telo. Najprej krepi krvne žile, očisti kri in odstrani škodljiv holesterol iz telesa. In tudi pesa pomaga povečati hemoglobin, očisti jetra. Poleg tega kuhana korenina pomaga:

  • izboljšati imuniteto in se upreti virusnim in nalezljivim boleznim;
  • lajšanje stresa in čiščenje živčnega sistema;
  • znebite se edema in preprečite izgubo telesnih tekočin;
  • čiščenje črevesja;
  • vzpostavitev presnovnih procesov v telesu.

Tudi prehranjevanje korenin je priporočljivo za prehrano, da bi izgubili težo. Obstajajo tudi posebne prehrane, ki vam omogočajo, da izgubite do 5 kg na teden.

Za moške

Za močnejši spol so še posebej koristna kuhana pesa. Ta korenina pomaga pri preprečevanju adenoma prostate. Poleg tega obstajajo študije, ki potrjujejo, da redno uživanje koreninskega pridelka prispeva k pomlajevanju spolne funkcije in celo obravnava spolne motnje.

Za ženske

Ženske, predvsem, je koristno vzeti koren med menstruacijo. Ta zelenjava vam omogoča, da obnovite izgubo krvi, kot tudi povečanje hemoglobina. To še posebej velja za ženske, ki imajo med menstruacijo povečano izgubo krvi.

Poleg tega je treba povedati o koristih zelenjave za tiste, ki želijo izgubiti težo. To je odlična prehranska možnost, še posebej, ker pesa lahko odvrača od želje po jesti sladkarije in lahko nadzoruje apetit. Najboljša možnost za hujšanje je priprava in uporaba napitkov iz korena.

Koristi kuhane pese med nosečnostjo

Koristi korenaste zelenjave v kuhani ženski v položaju je zelo velika. Root noseča je preprosto potrebna zaradi naslednjih razlogov:

  • zelenjava ne bo dopuščala pridobivanja prekomerne teže, kar lahko prispeva k težkim porodom;
  • popolnoma ublaži anemijo;
  • lajšanje zaprtja;
  • pomaga pri boju proti spremembam razpoloženja, ki so značilne za nosečnice;
  • Folna kislina pomaga preprečevati malformacije otroka.

Ali lahko kuham pese za doječe matere?

Zdaj obstaja veliko sporov med strokovnjaki, v večini primerov pa so kuhana pesa prepovedana med dojenjem. To je posledica dejstva, da lahko dojenček razvije alergijsko reakcijo, kot tudi težave s stolom.

V kakšni starosti lahko otroci dobijo kuhano pesa?

Pediatri svetujejo, da koreninskega zelenjave ne vključite v otroški meni do 7-8 mesecev, včasih pa tudi do enega leta. Edina izjema so otroci, ki so nagnjeni k zaprtju. V tem primeru lahko vnesete korenine v prehrani, začenši od 5-6 mesecev starosti. Prvi dodatki morajo biti precej majhni, nato pa se lahko odmerek postopoma poveča.

Za starejše

Kuhana korenina je koristna za starejše ljudi, vendar morate skrbno prebrati kontraindikacije in se posvetovati z zdravnikom. Prednost je v tem, da korenina zelenjava zmanjša pritisk. Zato so koristne hipertenzivne solate sladkorne pese. Vendar je pomembno, da ni težav z ledvicami, saj koreninski pridelek prispeva k poslabšanju urolitiaze in nastanka ledvičnih kamnov. In tudi v velikem številu pese lahko povzroči črevesno razburjenje, zato z nagnjenostjo k driski, je vredno jemati bolj zelenjavo.

Med pozitivne lastnosti za starejše osebe: izboljšuje kakovost krvi, daje energijo, odstrani žlindre in toksine iz telesa.

Ima recepcijo kuhane pese

Kuhana pesa, njene koristi in škoda za telo se lahko razlikujejo glede na značilnosti recepcije. Lahko uživate korenasto zelenjavo z različnimi sestavinami, od katerih vsaka na svoj način vpliva na lastnosti izdelka. Kot tudi uporaba zelenjave je odvisna od prisotnosti kroničnih bolezni in od želenega rezultata. Na primer, v prehrani pese priporočamo, da solate dodamo oljčno olje, ki uspešno zmanjša glikemični indeks proizvoda.

Pesa mora biti izbrana in kuhana. To bi moralo biti sadje majhne velikosti, bordo barve. Odvisno od velikosti, je potrebno kuhati korenine 40-70 minut. Boljšo pripravljenost izdelka preverite z nožem ali vilicami. Za dieto sladkorne pese je bolje uporabiti brez obdelave z majonezo ali kislo smetano. Najboljša kombinacija za hujšanje - pesa in nizko vsebnostjo maščob kefir.

Pri boleznih prebavil

V primeru gastritisa in drugih težav s prebavnim traktom je treba skrbno jesti zelenjavo in le kuhati. Surova korenina bo povzročila hudo draženje. Pri kuhanju morate upoštevati naslednja pravila:

  • kuhamo korenasto zelenjavo v lupini;
  • soljenje zelenjave ni priporočljivo;
  • Postopek kuhanja lahko zamenjate s postopkom peke.

Obstaja nekaj receptov, ki so najboljši za gastritis in druge gastrointestinalne patologije:

  1. Vzemite korenasto zelenjavo, zavrite po vseh pravilih, nato olupite, narežite na majhne kocke. Dodamo tam že prekuhane suhe slive, napolnimo jih s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.
  2. Kuhajte več zelenjave (krompir, pesa, korenje). Vse očiščeno in naribano, po želji fino narezano. Kot tudi rešetko sir v posodo in napolnite z oljem, po možnosti oljčno olje.
  3. Lahko kuhate in rdeče pese. To je juha na osnovi kuhane korenaste zelenjave, tudi z dodatkom zelenja, kuhane korenje, kot tudi z dodatkom zelene čebule in kumaric.

Juha je hladna s kefirjem ali kvasom.

S pravilno uporabo kuhane zelenjave se aktivira delo želodca, očisti prebavni trakt, odstrani holesterol, odstranijo črevesno čiščenje in odstranijo toksini. Toda strokovnjaki poudarjajo, da v akutni fazi gastritis in razjede, tudi kuhana pesa je treba porabiti v minimalni količini.

Koristi in škodo kuhane pese za jetra

Čiščenje jeter s kuhano pesa doma je hitro, poceni in priročno. Korist zelenjave v tem primeru je, da lahko normalizira metabolizem lipidov in odstrani vse toksine, kar bo močno olajšalo delo jeter in razbremenilo telo. Zelenjava vsebuje Beatin, ki bistveno izboljša delovanje jeter.

Vendar pa obstajajo pogoji, v katerih je prepovedano jemati velike količine pese, in še bolj za izvajanje manipulacij za čiščenje jeter. To so urolitiaza, poslabšanje gastritisa, diabetes mellitus, kronična driska. V vsakem primeru je priporočljivo, da se najprej posvetujete s strokovnjakom.

Obstaja nekaj preprostih, vendar zelo učinkovitih receptov za čiščenje jeter:

  1. Root zelenjava zavre in naribamo. Z maso, ki iz tega nastane, zavrtite kroglice približno velikosti oreha. Pojejte eno žogo pred obroki za dva tedna.
  2. Juha iz pese. Kuhamo korenino z dodatkom korenja, krompirja, čebule. Zmešajte vse zelenjavo v pire krompirju in porabite v treh dneh, 200 gramov na 2-3 ure.
  3. Lahko preprosto jeste solate sladkorne pese, sejate na ustrezno prehrano, vendar je v tem primeru priporočljivo izključiti večino živil, vključno s sladkarijami, pekovskimi izdelki, mastnimi živili, predelanimi in mastnimi mesi, ki so pečene.

Strokovnjaki priporočajo čiščenje jeter po postopku čiščenja črevesja, saj bo takrat učinkovitost veliko večja.

Koristi kuhane pese s česnom

Dodajanje česna naredi zelenjavo zelo okusno in ji prinaša koristi. Ljubitelji takšne uporabe pese so že od nekdaj po vsem svetu.

Korenina s česnom je uporabna za naslednje lastnosti:

  • prisotnost eteričnega olja bo pomagala odpraviti prehlad in okrepiti imunski sistem;
  • je odlično protivnetno sredstvo;
  • Fiber bo očistila telo in izboljšala črevesno gibljivost;
  • oba zdravila imata pozitiven učinek na krvne žile in delovanje srca;
  • tako rdeča pesa in česen vsebujeta nikotinsko kislino in veliko vitaminov B.

Posledično lahko kombinacija dveh zdravih pripravkov za telo pozitivno vpliva samo na delo vseh organov in sistemov.

Je mogoče jesti kuhano pesa vsak dan

Koristna rdeča pesa kuhana skoraj vse. Toda, ali je mogoče jesti vsak dan, je odvisno od mnogih dejavnikov. Najprej po starosti. Celo zelo majhnim otrokom do enega leta je treba dati vsaj kuhano pesa v minimalnih količinah in le po posvetovanju s pediaterjem. Starejšim osebam z določenimi boleznimi se prav tako ne priporoča, da se vključijo v to zelenjavo.

Vsak dan je zdrava in odrasla pesa. Ne morete sodelovati v prisotnosti kontraindikacij in poslabšanj kroničnih bolezni prebavil. Upoštevati je treba tudi, da lahko s slabim črevesom dnevni vnos pese povzroči drisko.

Koliko je shranjeno kuhano pesa v hladilniku

Če je koren predčiščen, ga lahko shranite v hladilniku tri dni. Vendar je pomembno razumeti, čim prej se porabi, več telesa bo dobilo več hranil.

Neobdelano korenasto zelenjavo je priporočljivo uporabljati štiri dni. V nasprotnem primeru ne bo tako uporabno. Če je zelenjava kuhana v velikih količinah in je ni mogoče takoj uporabiti, je bolje, da jo preprosto drgne in zamrzne v porcijah. Nato se rok uporabe podaljša na dva meseca.

Omejitve in kontraindikacije za jemanje kuhane pese

Pri nekaterih boleznih in boleznih ni priporočljivo jesti kuhane pese. Te omejitve vključujejo:

  • kronična driska;
  • konstanten nizek tlak;
  • diabetes;
  • poslabšanje nenormalnosti prebavil z visoko kislostjo;
  • osteoporoza;
  • urolitiaza;
  • alergijska reakcija;
  • dojenja.

Na primer, za gastritis je mogoče, da je rdeča pesa, vendar le do poslabšanja in povečanja kislosti.

Zaključek

Kuhana pesa je koristna za človeško telo - to je dokazano dejstvo. Ampak, kot vsak izdelek, ga je treba zaužiti v pravih posodah in v zmernih količinah. Potem se bo izteklo in očistilo jetra ter izgubilo težo in vrnilo pritisk v normalno stanje.

Oglejte si video: Tako pripravljena pesa je res odlična!!! (December 2019).

Загрузка...