Vrt

Kako shraniti zimski česen doma

Poletni prebivalci morajo veliko truda vložiti v nabiranje kakovostnega pridelka vsakega pridelka. Toda ta faza ni zadnja. Rastline morajo rasti, počakati na žetev in jih nato shraniti. Zimsko skladiščenje je pomembno za vsako regijo. V hladni sezoni je težko zagotoviti prehrano s svežo zelenjavo in sadjem, zato vrtnarji vnaprej razmišljajo o načinih shranjevanja. Članek bo pogledal pravila za shranjevanje doma zimski česen.

Zimski česen - zelenjavni izbirčen, vendar zelo koristen.

Takoj, ko je med shranjevanjem moten vsaj en parameter, brez njega lahko ostanete še dolgo pred novo žetvijo. Toda poleg prehranskih in okusnih prednosti ima močan terapevtski učinek. Zato upoštevamo vidike pravilnega skladiščenja glavic česna v zimskem času.

Pred pripravo česna pripravite predhodno pripravo

Visokokakovostno shranjevanje zimskega česna doma je možno le ob pravilnem spravilu. Vrtnarji morajo storiti vse po pravilih:

  1. Upoštevajte pogoje čiščenja. Glavni pomočniki pri tem so lunarni koledar, vremenska napoved in zunanji znaki rastline, pripravljeni za žetev.
  2. Takoj, ko listi rastline porumenijo, je steblo mehko, lupine pa zlahka zaostajajo za zobmi, potem je čas za žetev.
  3. Poskrbite za pravilno zalivanje. 3-4 tedne pred pričakovanim obdobjem obiranja se zalivanje ustavi. V tem primeru se pridelek pozimi bolje skladišči. Zato poskusite izkopati glavo pred dežjem.
  4. Izberite primerne vremenske razmere. Pridelano zelenjavo v deževnem vremenu je težje ohraniti - potrebno je dodatno sušenje.
  5. Previdno izkopajte glave česna za shranjevanje. Če želite to narediti, uporabite vilice, ne lopate. Bodite prepričani, da se umaknete od stebla rastline za 5-7 cm, da ne poškodujete česna.

Naslednje faze - sušenje, čiščenje, pregrada. Vsi so pomembni in potrebni. Poletni prebivalci morajo počakati na naravno zaustavitev vegetativnih procesov v obratu.

V deževnem času se žetev postavi pod lopo za 10 dni, v suhem vremenu, levo na posteljah.

Nadaljnji ukrepi vključujejo čiščenje tal, rezanje stebel in korenin. Preostale korenine gori.

Zdaj pregrada.

Pomembno je! Zimskega česna ni mogoče shraniti brez pregrade.

Če je med rastno dobo prišlo do okužbe glivične okužbe ali ličink škodljivcev, potem bo izdelek preživel za kratek čas. Zato je bolje zavreči vse dvomljive glave za prednostno uporabo in jih ne puščati za zimsko uporabo.

Možnosti shranjevanja za zimski česen doma

Da bi česen ohranil svoje lastnosti in privlačen videz, morate poiskati primerno metodo zimskega skladiščenja za vaše pogoje. Obstajata samo dva glavna načina - toplo in hladno.

Parametri tople metode - temperatura ni višja od 200 ° C in vlažnost v prostoru je od 50% do 70%. Primernejši za industrijsko uporabo. V hladni izvedbi se temperatura ohranja od + 2 ° C do + 40 ° C, odstotek vlage je dovoljen do 90%. Ta možnost je bližje domačemu shranjevanju. Najpogosteje, vrtnarji dajo pridelek v hladilnik. Zimska zelenjava ne zahteva daljšega shranjevanja, še vedno ne bo stala več kot šest mesecev in se bo začela slabšati ali kaliti.

Med ogromno število idej, vrtnarji dodeliti najbolj primeren za zimski česen. Shranite obrezek s pomočjo:

  1. Hladna metoda. Primeren je za domači hladilnik, sterilizirane steklene posode, vrečko za tkivo, obdelano s fiziološko raztopino.
  2. Solna metoda. Z njo se posujejo glave zimskega proizvoda s suho soljo.
  3. Moka, poškropi jo česen ali glave.
  4. Čebula lupine tudi za peresypaniya letino.
  5. Rastlinsko olje Vnaprej pripravljeno olje nalije zobe.
  6. Parafin. Snov zagotavlja dolgotrajno shranjevanje tudi pri sobni temperaturi. S to metodo česen ne izgubi vlage.
  7. Pigtails od česna pecljev.
  8. Škatle, mreže, škatle za shranjevanje.

Vsaka metoda ima svoje nianse, prednosti ali slabosti.

Ohranimo zimski česen doma

Kako shraniti zimski česen doma? Dobro dokazano, dokazano s številnimi gospodinjami, možnosti - kuhinja, shramba, hladilnik. Za postavitev zimskih pridelkov v sobne pogoje uporabite:

  1. Stekleni kozarci. Morajo biti sterilizirani in posušeni. Nato nanesite neobdelane rezine zimskega izdelka. Toda dodatne snovi za varnost zelenjave se razlikujejo. Če se ne vlije s čimerkoli, potem tesno zaprite kozarec s pokrovom. V drugem primeru so rezine prekrite s pšenično moko. Ko dodajate moko, kozarec ostane odprt.
  2. Še ena sestavina, ki ohranja zimski česen iz kvarjenja pozimi, je namizna sol, ki se v plasti namesti v kozarec, izmenično s česnom in soljo.
  3. Košare so dobre za klinčke. V njih se ohranja potrebno prezračevanje brez prepiha. Če vzamete kartonske škatle, plastične ali lesene škatle, boste morali v njih narediti luknje.
  4. Vzmetenje.

    Priljubljen način, s katerim je bila zimska zelenjava ohranjena že od antike, je bil celo okrašen s hišnim ražnjem. Takšna vrsta česna. Koristno je, da kadarkoli lahko pregledate svoje zaloge in odkrijete poškodovano ali poškodovano glavo. Za tkanje je potrebna podlaga - vrv, pas, vrvica in česen, dolgi 35 cm, zato določite zimski način shranjevanja česna vnaprej, da zapustite zahtevano dolžino stebla. Ena stran pletenice je pritrjena na steno z zanko.
  5. Vreča je dvojna. To bo dve vrsti gospodinjskih vrečk - platno in plastiko. Platno je nameščeno v filmu, zimski česen pa se vlije v dvojno »posodo«. Prednosti te metode so stabilnost parametrov vlage in dobra varnost pridelka pozimi.
  6. Rastlinsko olje Laboratorijska pot. Olje je treba kuhati 1 uro, dodamo 3-5 kapljic raztopine jodne lekarne. Neobdelane glave se raztezajo v olju, nato odstranijo in ohladijo. Pred polaganjem se predelani zimski proizvod posuši. Za shranjevanje uporabite poljubno posodo želene velikosti.

Pomembne nianse

Pogledali smo načine, kako zimsko zelenjavo ustrezno shraniti doma. Če izdelek shranimo v stanovanje, potem je najboljša možnost prepoznati steklene posode s tesnim pokrovom. Sobna temperatura ne prispeva vedno k dolgoročnemu ohranjanju žetve česna. Zato mnoge gospodinje delajo pravo stvar, če hkrati uporabljajo več različnih metod. Z majhno količino zimskega česna je primeren kuhinjski hladilnik, če so zaloge večje, nato izberite najprimernejši. Najpogosteje empirično, poskusite naštete možnosti. V vsakem primeru ne pozabite:

  • redno pregledovati in razvrščati shranjeni česen;
  • zagotovite, da izdelek ni shranjen na svetlobi;
  • upoštevajte zahtevano vlažnost, tako da glave niso gnile in plesni;
  • pravočasno odstranite poškodovane ali bolne žarnice, še posebej, če se njihova barva spremeni;
  • nalijte olje brstenja zob.

Vsak doma narejen način za shranjevanje zimskega česna bo zanesljiv pri polaganju visokokakovostnega materiala. Po žetvi bodite pozorni na pregrado žarnic, zagotovite potrebne indikatorje temperature in vlažnosti. S tem pristopom shranite zdravo zelenjavo do nove letine.