Vrt

Shranjevanje opranih krompirjev

Pin
Send
Share
Send
Send


Večina vrtnarjev prideluje krompir v svojih parcelah. Ali je mogoče predstavljati mizo ruskih ljudi brez odličnih jedi iz krompirja? Zdi se, da je odgovor očiten. Da pa bi lahko uživali v jedi te zelenjave, jo je treba ohraniti do nove letine.

Vsaka oseba ima svoje skrivnosti shranjevanja korenin. Nekateri verjamejo, da se neopran krompir bolje skladišči, drugi pa trdijo, da ga je treba oprati, sicer bo to postalo plodna tla za bakterije in klice. Katera od teh trditev je resnična? Ta člen bo odgovarjal na vprašanje, ali naj se krompir spere pred skladiščenjem.

Prednosti in slabosti opranega krompirja

Da bi se ta problem objektivno preučil, bo ta članek obravnaval prednosti shranjevanja opranega krompirja in njegove slabosti. Ena stvar je jasna - krompir mora biti suh. Ni pomembno, ali je bila korenina oprana ali ne. Pomembno vlogo ima temperatura zraka v prostoru, v katerem se hranijo gomolji krompirja in vlažnost zraka. Temperatura naj torej ne bo višja od + 5ºС in ne nižja od +2 ºС. Vlažnost mora biti v razponu od 80 do 91%. Za doseganje teh indikatorjev je potrebno v klet vgraditi prezračevalno prezračevanje.

Prednosti shranjevanja opranega krompirja

Vsaka metoda shranjevanja ima svoje prednosti. Zato predlagamo, da upoštevate prednosti shranjevanja pralnega krompirja:

  1. Na opranem krompirju so takoj vidne pomanjkljivosti. Torej, lahko takoj odstranite okužene in poškodovane gomolje, kot ste zaščitili preostali del krompirja pred poškodbami. To je, zahvaljujoč pranju lahko naredite boljše sortiranje krompirja.
  2. Če krompir operete, bo imel predstavitev. Bolj prijetno je delati z njo v procesu kuhanja.
  3. Za čiščenje kleti po shranjevanju opranih krompirjev potrebujete veliko manj časa.
  4. Po pranju gomoljev jih lahko obdelamo z raztopino bakrovega sulfata ali gašenim apnom, da preprečimo kvarjenje zelenjave.

Povratna stran kovanca

Vsak način shranjevanja ima hrbtno stran kovanca in zaradi poštenosti se morate o tem pogovoriti tudi:

  1. Če je med pranjem lupina poškodovana in gomolji niso dovolj suhi, se bodo seveda poslabšali.
  2. Če krompir operemo pred vnosom v klet, bo postopek priprave gomoljev za shranjevanje trajal dlje.
  3. Za pranje krompirja pred skladiščenjem morate porabiti veliko vode.
  4. Za suho oprati krompir, morate dodeliti dovolj prostora, in to ni vedno mogoče.
  5. Če se krompir opere, je treba sušenju dati več časa. To je pomembno, ker bodo gomolji drugače gnili od prekomerne vlage. V procesu sušenja krompirja je treba občasno obrniti, da se enakomerno izsušijo.
  6. Nekateri vrtnarji verjamejo, da je pri pranju gomoljev naravni sloj moten, kar varuje zelenjavo pred kvarjenjem.
Pomembno je! Krompir se običajno opere samo v primerih, ko je bil pridelan v umazanem vremenu in veliko umazanije se je založilo na gomoljih. V drugih primerih je običajno dovolj, da se gomolji posušijo.

Kako umiti krompir

Kot rezervoar za pranje gomoljev krompirja je lahko kopel ali velika ponev. Zaželeno je, da se vsebnik, ki se uporablja za pranje krompirja, prej ne uporablja za druge gospodinjske potrebe, zlasti za pranje.

Potem morate napolniti krompir v kopeli in ga zlijte z vodo pri sobni temperaturi. Vsak gomolj krompirja se temeljito opere, ne da bi pri tem ogrozili celovitost lupine. Pri pranju se poškodovani in bolni krompir zavrže. Poleg tega lahko na tej stopnji gomolje - velike za prehranjevanje in majhne - razvrstite naslednje leto.

Če krompir operete v posodi, je treba vodo večkrat zamenjati, dokler ne postane prozorna. Druga možnost je, da gomolje krompirja operete pod tekočo vodo. Na predhodno pripravljeni površini moramo oprano zelenjavo položiti v enem ali največ dveh plasteh. Kot substrat za sušenje krompirja na tleh lahko služi kot pločevina, plošča, polietilen ali krpo. V bistvu gre za to, da gomolji ne pridejo v stik z vlažno zemljo.

Če je vreme vroče, bo 3 ure dovolj za sušenje gomoljev. Hkrati pa morate krompir obrniti vsaj trikrat. Na hladnejših temperaturah se lahko posuši do 8 ur. Ni posebnega časa, pomembno je, da se krompir posuši. Nato ga lahko zložite v škatle in odložite na temno mesto.

Po 10-14 dneh je treba zavrnitev gomoljev ponoviti. Nato se kleti lahko pripišejo suhi in oprani krompir. Bolje je, da gomolje krompirja hranite v lesenih škatlah ali vrečah naravnega obroča.

Vsebuje škatlo za shranjevanje gomoljev

Ni potrebno kupovati zabojev. Izdelujejo jih lahko neodvisno od plošč ali lesenih plošč. Da bi bil krompir boljši, morajo biti škatle dvojne, to pomeni, da je manjša vstavljena v večjo. V tem primeru, 100%, ste lahko prepričani, da gomolji ne bodo prišli v stik s tlemi. Dno in pokrov škatle morata biti dvojna. Praznine med škatlami se lahko napolnijo z žagovino ali peno.

Od zunaj mora biti škatla oblazinjena. To lahko storite s kosom galvanizacije, linoleja, plastike ali barvanjem lesenih elementov. Vsi ti ukrepi vam bodo pomagali zaščititi krompir pred vlago.

Termična posoda

Če živite v stanovanju in je edini prostor za shranjevanje krompirja balkon, potem, če ne morete zgraditi škatle sami, lahko kupite posebno termično posodo.

Ta zasnova je v bistvu dvojna vrečka, ki je izdelana iz trpežne tkanine, ki se uporablja za šivanje šotorov. Kot grelec se uporablja močan sintetični olje. Ta termični vsebnik zagotavlja tudi električno ogrevanje, ki v njej zagotavlja konstantno temperaturo, ki se giblje znotraj + 1 + 7ºS. Takšna naprava se bo zelo dobro ujemala z notranjostjo balkona, saj ima privlačen videz. Poleg tega lahko krompir zaščitite pred zmrzovanjem, tudi v najhujših zmrzalih.

Nekaj ​​koristnih nasvetov

Naslednji nasveti vam bodo pomagali pri varčevanju s krompirjem do pomladi:

  • Če gomolje krompirja pomešate s suhim grenkim pelinom ali skupnim trganjem, lahko krompir zaščitite pred gnitjem.
  • Rastline, ki proizvajajo fitoncide, podaljšajo rok uporabnosti krompirja. Veliko poletnih prebivalcev peralazhivaya gomoljev jelke ali borove veje ali rowan listov.
  • Če v škatle s krompirjem položite praproti ali bezeg, bo manj gnil, kar pomeni, da bo ostala do novega žetve.
  • Mint zamuja proces vezanja krompirja. Če bo dal gomolje, se bodo obročki na njih pojavili veliko kasneje.
  • V stanovanju pri sobni temperaturi lahko shranite krompir 2-3 tedne, če ga zložite v vrečko iz polietilena in tesno kravato.

Torej, za pranje ali ne pranje krompirja pred skladiščenjem je odvisno od vas. V metodi obstajajo tako prednosti kot slabosti. V članku je bil podan objektivni pogled na to vprašanje, vendar vam želimo, da bi razširili naše znanje, še dodatno videli videoposnetek:

Pin
Send
Share
Send
Send