Recepti

Sterilizacija pločevink v pečici s slepimi

Sterilizacija pločevink v pečici je priljubljena in preizkušena metoda mnogih gospodinj. Zahvaljujoč njemu, vam ni treba stati blizu velikega lonca z vodo in se bojite, da bo nekakšna banka znova počila. Danes je večina že prešla na bolj sodobne metode sterilizacije in so zelo zadovoljni z rezultati. Poglejmo, kako pravilno izvajati tako sterilizacijo ne le praznih pločevink, temveč tudi zabojnikov s praznimi posodami.

Sterilizacija pločevink v pečici

V pečici je zelo priročno in enostavno sterilizirati prazne pločevinke. In ni pomembno, kakšne velikosti so. V pečici se lahko prilega več posod kot v mikrovalovni pečici ali ponev. Nekatere hostese na ta način sterilizirajo kovinske prevleke.

Banke se najprej umijejo in jih obrnejo na suho brisačo, da bi steklo vodo. Nato posodo položite na pekač na vratu. Lahko tudi postavite pločevinke samo na mrežo. Peč je vklopljena tik pred vstavitvijo posode. Ali takoj po tem, ko ste postavili banke v notranjost.

Pozor! Peč se segreje na temperaturo 150 ° C.

Takoj po segrevanju peči na želeno temperaturo je potrebno zaznati čas. Za pol-litrske pločevinke bo trajalo vsaj 10 minut, en-litrske posode je treba sterilizirati za približno 15 minut, dvolitrske posode naj ostanejo v pečici 20 minut in pol litre. V bližini pločevinke lahko postavite potrebne prevleke. Vendar ne smejo imeti gumijastih delov.

Mnogi menijo, da je ta metoda sterilizacije najbolj primerna. Kaj pa, če je recept potreben za toplo kozarce s praznim? Tudi v tem primeru vam lahko pečica pomaga. Spodaj boste videli, kako to naredite pravilno.

Sterilizacija praznih delov v pečici

Kot v prejšnjem primeru je treba banke oprati z vodo z detergentom in sodo. Nato se posušijo na brisačo, tako da je voda popolnoma steklena. Po tem, posoda se vlije pripravljena solata ali marmelado. Obdelava takega uvajanja poteka na naslednji način:

  1. Tara lahko položite v hladno ali rahlo toplo pečico.
  2. Razprostira se na pripravljen pekač ali na sam žar.
  3. Od zgoraj je vsaka posoda prekrita s kovinskim pokrovom. Preprosto jih dajo na vrh, da se ne vrtijo.
  4. Nastavite temperaturo na 120 ° C.
  5. Po tem, ko se pečica segreje na želeno temperaturo, morate posodo držati noter za potreben čas. Treba je opaziti čas od trenutka, ko se na površini pojavijo mehurčki. V receptu je treba navesti, koliko obdelovati obdelovanec. Če v njej ni takih informacij, se praznine sterilizirajo toliko, kot prazno posodo.
  6. Nato morate skrbno odstraniti pečate iz pečice. V ta namen uporabite kuhinjske rokavice in brisače. Posodo držite z dvema rokama. Po tem šivanje položite na suho brisačo. Če je malo mokra, lahko kozarec razpoka zaradi padca temperature.
Pozor! V pečici lahko istočasno ogrejete od 6 do 8 pločevink (govorimo o litrskih in pol-litrskih posodah).

Kako pravilno sterilizirati pokrovček

Najprej morate pregledati pokrove za morebitne poškodbe. Neuporabne prevleke se zavržejo, dobre pa ostanejo za nadaljnjo obdelavo. To lahko storite na različne načine. Nekatere gospodinje so jih pravkar postavile v pečico z bankami. Drugi menijo, da je najbolje, da jih preprosto zavrejo v majhni ponev.

Pomembno je! Kape se sterilizirajo 10 minut.

Torej, lahko obdelujete prevleke na kakršenkoli način, ki je primeren za vas. Glavna stvar je, da vzdržimo potreben čas. Kuhamo pokrijemo ali pa jo hranimo v pečici, zelo skrbno jih dobimo. Za to uporabite kuhinjske klešče, ki se uporabljajo za meso.

Kaj je treba upoštevati

Če želite, da je celoten postopek uspešen, si morate zapomniti nekaj pravil:

  1. Toplotni vsebniki so lahko pri različnih temperaturah, od 100 do 200 stopinj. Čas zadrževanja pločevink je treba spremeniti glede na temperaturo, če je temperatura visoka, se čas ustrezno skrajša.
  2. Posodo je treba pazljivo vzeti iz pečice. Prav tako ga ni mogoče dolgo hraniti v sobi po tem. Pripravljen konzerviranje za zimo takoj vlije v vroče kozarce. Če se cisterna ohladi, se lahko zaradi padca temperature razpoči.
  3. Za hladne zvitke, nasprotno, najprej se morate ohladiti in šele nato napolniti z vsebino.

Nekateri verjamejo, da se pokrov ne more segreti v pečici. Tudi za te namene, v nobenem primeru ne more uporabljati mikrovalovno pečico. Najbolje je, da jih le 15 minut kuhate v vodi. Ampak banke se lahko sterilizirajo v mikrovalovni pečici je zelo mogoče. To ni nič manj priročno kot v pečici. Najpomembnejša prednost takšnih metod je, da v prostoru ne bo izhlapevanja. Počutili se boste udobno in se sploh ne utrudili, saj ne boste dihali v močnem vlažnem zraku.

Zaključek

Kako dobro je, ko se priprave za ohranjanje zime ne pnevmatike in ne povzročajo neprijetnosti. Sterilizacija praznih delov v pečici je prav to. Ne potrebujemo ogromnih loncev in veliko vode. Temperatura v pečici s slepimi posodami mora biti več kot 100 ° C. Sterilizirane kozarce hitro, ne več kot 25 minut. Če je pol-litrski rezervoar, potem na splošno le 10 minut. To je odličen način za vsakogar!